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中央空调加药通常是为了清洗、保养或保护空调系统，所加的药品主要包括以下几种：
1、清洗剂：用于去除空调系统内的水垢、污渍等，主要成分为表面活性剂。
2、杀菌灭藻剂：用于杀死在空调系统中繁殖的细菌、藻类等微生物，防止其滋生和扩散，这类药剂通常具有强氧化性，能有效杀灭各种微生物。
3、粘泥剥离剂：用于将附着在管道内壁上的泥垢剥离并分散，以便后续清洗。
4、缓蚀剂：用于保护空调系统金属表面不受腐蚀，同时起到一定的杀菌作用。
5、预处理剂：用于在清洗前对系统进行预处理，为后续的清洗过程做准备。
对于食品的中央空调，加药的要求更为严格，一般会选择食品级清洗剂和中草药杀菌剂，食品级清洗剂成分天然、安全无害，不会对食品造成污染；中草药杀菌剂则具有环保、无副作用的特点，能有效杀灭细菌，保障食品的卫生安全。
中央空调加药时应根据系统的具体情况和需要选择合适的药品，并由专业人员进行操作，以确保系统的正常运行和安全性，如非专业人员，请勿擅自操作。